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VOTA POR TU PIZZA FAVORITA. Tú también podrás ser juez y escoger tu pizza favorita, tomando una foto de la pizza que más te gustó y súbela a tu Instagram y/o Facebook con el # de la pizza y el #pizzarockspty
AGLIO ROSSO
#ohsalmonemio

Pizza de masa delgada y crunchy, cubierta de salsa Alfredo, mozzarella fresca, con una capa de carpaccio de salmón, piña a la parrilla marinada en chimichurri, tomates deshidratados en casa, cebollitas encurtidas con culantro y limón, arúgula fresca y parmesano añejo.

Chef José Ricardo Sierra

Graduado del Colegio de Cocineros Gato Dumas (Colombia). Con 12 años de experiencia. Ha sido chef principal de varios restaurantes top de Panamá y en el exterior. Se ha desempeñado como creador de conceptos para restaurantes. Actualmente chef y socio de la franquicia AglioRosso.

Dirección: Av. Balboa, Balboa Boutiques Mall, Primer piso
Horario: Todos los días 12:00 m.d. a 10:00 p.m.
Teléfono:  4055-0588

www.agliorosso.com.pa
Facebook: agliorossopty
Instagram: agliorossopty

ARTESANOS GASTROBAR
#pocotona

Masa artesanal con salsa napolitana, queso mozzarella coronada con  lete de res y tomates salteados con aceto balsámico, delicadas líneas de una crema de ajos rostizados, crujientes ñoquis de queso crema con queso Grana Padano y rúgula.

Chef Rafael Manzanilla

Chef de cocina con 14 años de experiencia en el área, dentro de los cuales tiene como proyectos importantes la inauguración de 6 restaurantes y cafés, para los que diseñó la carta y cumplido funciones como jefe de cocina, así como portar sus conocimientos para la parte de diseño y detalle de los mismos. Actualmente residiendo en Panamá, manejó una importante franquicia de la ciudad, y con Artesanos apuesta a un proyecto de cocina fusión, un toque de autoría, mucho atrevimiento haciendo de ella algo divertido y original.

Dirección: Calle 53 Marbella, Plaza Florida
Horario: Lunes a sábado: 12:00 m. a 11:00 p.m. / Domingo: 12:00 m. a 9:00 p.m
Teléfonos: 264-5862 / 6600-4952

Facebook: artesanosgastrobar
Instagram: artesanosgastrobar
Twitter: artesanosgastrobar

Click en la foto para ver video

Dirección:
Costa del Este: Rada Plaza, Costa del Este Ave. Cincuentenario, local #10.
Horario :Lunes a jueves: 11:00 a.m. a 10:00 p.m. / Viernes y sábado: 11:00 a.m. a 11:00 p.m. / Domingo: 11:00 a.m. a 10:00 p.m.
Teléfono: 387-4444
Casco Viejo: Urbanización San Felipe, calle 8 edificio Casa Neuman, local #1. Tel: Tel.393.4444
Horario: Lunes a jueves: 11:00 a.m. a 11:00 p.m. / Viernes y sábado: 11:00 a.m. a 12:00 a.m. / Domingo: 11:00 a.m. a 10:00 p.m.
Teléfono: 393-4444

Facebook: barriopizzapanama
Instagram: barriopizza
www.barriopizza.com

BARRIO PIZZA
#lapatrona

Pizza de masa napolitana con una capa de mozzarella artesanal, albahaca fresca, parmigiano reggiano, hongos blancos, chorizos con hinojo y un toque de aceite de peperoncino.

Chef Diego Borges

Chef y administrador de empresas, graduado en Valencia, Venezuela. Con 6 años de experiencia como pizzero. LLeva 3 años al frente de la cocina de Barrio Pizza.

Dirección:
Costa del Este: Rada Plaza, Costa del Este Ave. Cincuentenario, local #10.
Horario :Lunes a jueves: 11:00 a.m. a 10:00 p.m. / Viernes y sábado: 11:00 a.m. a 11:00 p.m. / Domingo: 11:00 a.m. a 10:00 p.m.
Teléfono: 387-4444
Casco Viejo: Urbanización San Felipe, calle 8 edificio Casa Neuman, local #1. Tel: Tel.393.4444
Horario: Lunes a jueves: 11:00 a.m. a 11:00 p.m. / Viernes y sábado: 11:00 a.m. a 12:00 a.m. / Domingo: 11:00 a.m. a 10:00 p.m.
Teléfono: 393-4444

Facebook: barriopizzapanama
Instagram: barriopizza
www.barriopizza.com

BOTÁNICA
#bokpizza

Pizza de masa delgada y crujiente, con salsa pomodoro hecha en casa, queso parmesano, mozzarella di búfala marinado, pesto de tomates secos y arúgula.

Chef Iván Hernández

Con más de 7 años de experiencia en el mundo de la gastronomía, trabajando en países como: Chile, Perú, España y Venezuela. Con su recorrido ha logrado una amplia experiencia culinaria recogiendo de cada país recetas, logrando desarrollar su propio estilo y creatividad en la cocina.

Dirección: Calle Esther Neira de Calvo, casa #6 - Coco del Mar.
Horario: Martes a sábado de 12:00 m. a 10:30 p.m. / Domingo de 12:00 m. a 9:00 p.m.

Teléfonos: 270-1111

Facebook: botanicapizza
Instagram: botanicapizza
Twitter: botanicapanama
www.botanicapanama.com

CIAO RAGAZZI
#SaluTeAmo

Masa delgada y crujiente a base de cúrcuma (con grandes propiedades: ayuda a la digestión, anti oxidante, ayuda a la circulación), con procedimiento de autolisis y fermentación entre 24 y 36 horas. Cubierta con crema de zapallo, perfume de nuez moscada, chorizo hecho en casa con bajo porcentaje de grasa, queso mozzarella fresco y, a la salida del horno, se cubre con radicchio y queso burrata importados de Italia.

Chef Marco Carlesso

Con 11 años de experiencia llegó de Italia hace 3 años a Panamá. En Italia trabajo como chef pizzero para un importante restaurante en Milán. Una vez que llegó a Panamá, entró en el proyecto de Ciao Ragazzi iniciado en el 2013 por Corrado y Rosa. Junto a sus socios ( con más de 20 años de experiencia en el sector nutricional - alimenticio) han creado un menú innovador, basado en creaciones saludables, manteniendo la tradición italiana con sus verdaderas recetas con productos que llegan directamente de Italia como la harina, tomate pelati, mozzarella de búfala y muchos más.

Dirección: Ciao Ragazzi Via Brasil. Horario: Martes a domingo 12:00 m. a 10:00 p.m. / Lunes cerrado.
Teléfono: 203-0291

Ciao Ragazzi Clayton, Calle Carr - local 3.
Teéfono:l 209-5619
Horario: Martes a jueves: 11:30 a.m. a 4:00 p.m. y 6:00 p.m. a 9:30 p.m. Viernes a domingo 11:30 a.m. a 10:00 p.m. / Lunes cerrado

Facebook: ciaoragazzi.panama
Instagram: ciaoragazzipizzeria.pty
www.pizzeriaciaoragazzi.com

DAINER 16
#miyagi

Masa hecha con los mejores ingredientes italianos. Puerco asado chino, salsa BBQ Hoisin, cilantro, cebollina y kale chips.

Chef Sergio Landero

Estudió en Ciudad de Panamá, ha recorrido varias cocinas entre restaurantes de la localidad y hoteles. Reconocido por sus sabores intensos y por su estilo de cocina abundante. Socio y chef en Dainer 16 y participante de la segunda temporada de Top Chef Panamá.
PD: #dileatumamaqueaestechefsilegustalapizza

Dirección: Final de la calle 65 llegando a Vía Porras - San Francisco
Horario: Martes a sábado 9:00 a.m. a 10:00 p.m / Domingo 8:00 a.m. a 8:00 p.m. / Lunes Cerrado

Teléfonos: 209-5109

Facebook: dainer16
Instagram: somosdainer16
dainer16.wixsite.com/panama

LA VESPA RISTORANTE & COCKTAIL BAR
#pizzaladolcevita

La Vespa, el famoso scooter italiano que aparece en la obra maestra de Federico Fellini “La Dolce Vita”, evoca imágenes de gente guapa en lugares hermosos disfrutando de lo mejor de la vida... La pizza cuenta con una masa crocante y ligera enriquecida con multigranos (chia, farro y quinoa), queso Manchego, pancetta coppata, hongos Portobello, microgreens, tomate seco y perfume de trufa en aceite hecho en casa.

Chef Gaspare Scala

En La Vespa los magos de la pizza son un equipo. Un apasionado de la cocina, Roman Pirella ha encontrado su verdadera vocación en el arte de la pizza aquí mismo en La Vespa aprendiendo de los inequívocamente italianos Gaspare Scala (Rino) con más de 15 años de experiencia en pizzerías y trattorias italianas y del joven y apasionado Danilo Calipari (pizzero de La Vespa Vista Mare) y ellos juntos son los creadores de la #pizzaladolcevita asi cómo de todas las exquisitas pizzas de nuestro menú.

Dirección: Calle 51 Este con Calle Manuel Maria Icaza, Torre Magna Corp, Local 1 - Área Bancaria
Horario: Lunes a domingo 12:00 m. a 11:00 p.m.
Teléfonos 396-3407

Facebook: lavespapanama
Instagram: la_vespa_panama
www.lavespapanama.com

RESTAURANTE Y PIZZERÍA LOS TONELES
#pizzaalegre

Será imposible no sentirse satisfecho y feliz después de probarla. Deliciosos y variados embutidos más un “tapiz” de vegetales, no conformes con eso le hemos agregado un toque de carne molida, hongos y aceitunas negras.

Chef Santos Amores

Llegó al Restaurante Los Toneles hace más de 10 años. Empezó como ayudante de cocina y poco a poco se ganó la confianza de sus jefes ya que fue desarrollando y demostrando sus habilidades como cocinero y pizzero. Siempre tuvo de ejemplo grandes chefs que pasaron por el restaurante y lo animaron a seguir adelante. Hoy por hoy Santos Amores es reconocido como nuestro Maestro Pizzero en el Restaurante del Dorado.

El Dorado. Teléfono: 236-4040
Centennial Plaza. Teléfono: 391-3000
Horario de ambos: Todos los días de 11:30 a.m. a 10:00 p.m.

Facebook: tonelesdorado
Instagram: tonelesdorado

PASTABAR
#pizzabar

Masa delgada y tostada de nuestra creación. Salsa pomodoro rústica, con queso mozzarella, piñas ameadas con vino blanco, cremoso queso Mascarpone, prosciutto, rúcula fresca y como toque final queso Parmesano Reggiano.

Chef Clay López

Más de 20 años de experiencia trabajando en restaurantes reconocidos de la ciudad. Está con Pastabar desde sus inicios, siendo el creador de nuestra masa y ha formando parte importante de la creación de nuestro menú. Es el único encargado de la elaboración de todas las pizzas, desde el mise and place hasta la terminación de la misma.

Dirección: Calle 57, Obarrio
Horario: Lunes a miércoles de 12:00 m. a 10:00 p.m. / Jueves a sábado de 12:00 m. a 11:00 p.m. / Domingo cerrado
Teléfono: 387-5635

Facebook: pastabarpty
Instagram: pastabarpty
www.pastabarpanama.com

CAFFÈ PER DUE
#PIZZABIANCA

Pizza Bianca de masa artesanal elaborada con harina de trigo italiana, reposo en frío como mínimo 24 horas. Queso Grana Padano, ajos asados, mozzarella, tomates semi secos, champiñón, queso Brie y para terminar rúcula y aceite de trufa.

Chef Javier Alexis Montaña

El Chef Javier Alexis Montaña de formación y corazón Bogotano, llega en 2013 a Panamá al restaurante Rausch; comparte fogones con algunos de los más relevantes chef en el país. En enero de 2016 arriba a Caffè Per Due, la primera auténtica pizzería italiana del Casco Antiguo. Il connubio si presenta al Pizza Rock con la sua Pizza Bianca: Benvenuti.

Dirección: Avenida A final, entre calle primera y calle segunda, Casco Antiguo
Horario: Martes a viernes: 11:30 a.m. a 10:00 p.m. / Sábado a domingo: 9:30 a.m. a 10:00 p.m.
Teléfono: 228-0547

Instagram: caffeperduepty

JUECES
Alonso Jesús Williams Plicet
Nacido en Panamá, República de Panamá.  Desde muy joven, Alonso demostró un interés genuino por la cocina y continuó desarrollando sus habilidades en el transcurso de su educación secundaria. Es egresado de The Culinary Institute of America en Hyde Park, New York en donde logró un desempeño sobresaliente, altamente valorado por sus instructores integrándose al cuerpo docente de dicho centro de estudios culinarios. Cuenta también con un postgrado de alta cocina otorgado por The Culinary Institute of America.   Durante su permanencia en New York, laboró como Sous Chef  en varios restaurantes altamente reconocidos. A su regreso a Panamá, Alonso laboró en varios hoteles y restaurantes, entre los cuales figuran el actual Hotel Sheraton. En su dedicación por seguir explorando nuevas rutas dentro de la gastronomía decide  explorar el mundo culinario a bordo de la línea de cruceros de Royal Caribbean International Cruise Lines en donde desempeñó su labor en calidad de Sous Chef.   En agosto 2010 viaja a México para fomar parte del distinguido plantel de jueces del Concurso de Gastronomía hacia Bocuse D´ Or de la Feria Gastronómica ABASTUR. En la actualidad el Chef Alonso es propietario de Alo Chef Catering donde ofrece a su distinguida clientela su experiencia en los servicios de  Chef Personal y Consultor Culinario al servicio de la industria de alimentos y bebidas de Panamá.     Es además Chef Director y Co-Propietario del Instituto Superior de Artes Culinarias Mise En Place, en donde brinda una enseñanza profesional  al  personal de la industria gastronómica y al público interesado en perfeccionar sus habilidades culinarias.
Melanie Salazar-Bogdanovich
De raíces panameñas, ecuatorianas y croatas, Melanie es un arcoíris de culturas. Realizó sus estudios localmente, haciendo su práctica con uno de los mejores chefs de Panamá y laborando en el mismo restaurante durante un año. Posteriormente viaja a Soverato, Calabria, y se especializa en el Italian Institute for Advanced Culinary and Pastry Arts (ICI) obteniendo certificados de Máster of Italian Cuisine, sommelier en Castello Banfi en Toscana. Viaja en el 2013 al CIA The Culinary Institute of the Americas Napa, Valley World´s Of Flavors. Como parte de su experiencia laboral, participó en la apertura de un reconocido restaurante franquicia de comida japonesa, siendo la primera mujer chef dentro de la cocina de esta franquicia; laboró en varios restaurantes, siendo responsable de la contratación y entrenamiento del personal a cargo de la cocina. Fue Gerente de Cocina para una Franquicia norteamericana establecida en Panamá. Actualmente trabaja como Chef Instructora Personal y es Chef Directora y Co- Propietaria de Mise en Place Instituto Superior de Artes Culinarias, donde impartimos Cursos de Cocina para Aficionados, Cursos de Cocina para Jóvenes, Talleres Empresariales o Team-Building para capacitación de unión de equipo de trabajo, Eventos Lanzamientos de Productos & Festejos y el Técnico Superior en Artes Culinarias avalado por MEDUCA e IFARHU con duración de un año y tres meses. Como Chef Personal incursionó en Food Stylist & Photo junto a su socia y fotógrafa Antoaneth Jolie, con quien á realizado trabajos para Empresas de Alimentos en Panamá. Representó a Panamá como Jurado formando parte del Equipo que viajó a México al Concurso Bocuse d´Or en el marco de la Feria Gastronómica ABASTUR 2013. En el 2013 fue elegida y premiada como uno de los 10 Jóvenes Sobresalientes de Panamá por la JCI TOYP 2013 Cámara Junior Internacional (JCI).