8VO ROOFTOP
#PIZZABOMBA

Pizza con carpaccio de lomito, queso parmesano Grana Padano de 16 meses, con una reducción balsámica, aceite de oliva extra virgen, aceite de hierbas y arúgula.  Servida con tres salsas: marinara, queso artesanal y aceite de hierbas.

Chef Maikol Acuña Brenes

Chef Maikol Acuña Brenes, con 12 años de experiencia trabajando como chef en algunos de los mejores hoteles y resorts de centroamerica. Durante 3 años fue chef del restaurante The Market en el Hotel Intercontinental. Previamente trabajó como chef de partida en Hotel Dream Las Mareas y  en el Club de Playa Prieta dentro de la propiedad del Four Seasons en Papagayo.

Dirección: Hotel Sheraton Escazú, 8vo Piso
Horario:
Martes y Miércoles  5:00 p.m. a 11:00 p.m.
Jueves a Sábado  5:00pm.  a 1:30 a.m. Domingo (cerrado) Teléfono:  4055-0588

www.8vo.com
Facebook: 8voRooftop

A HOUSE PUB & GRILL
#PIZZASALMONSEASON

Pizza de pasta delgada cocinada a la parrilla, sazonada con ajo y romero, cubierta con salsa bechamel,  con una mezcla de quesos mozzarella y monterrey preparada en el restaurante, salmón ahumado, cubos de tomates frescos, alcaparras y pesto; logrando un excelente equilibrio de sabores ahumados, ácidos y notas frescas.

Chef Ariel Rosales

Su dueño Thomas Alfaro, cuenta con más de 8 años de experiencia en el mercado de bares y restaurantes; pasión  donde coinciden la producción, el servicio y la gastronomía. Alfaro, participa permanentemente en capacitaciones con otros chefs y mixólogos para mantenerse a la vanguardia en el mundo de la gastronomía.  Además de A House Pub & Grill, administra un restaurante de comida mediterránea llamado La Tapería en Alajuela. La pizza fue elaborada en conjunto con el chef Ariel Rosales.

Dirección: Plaza Real Alajuela, 3ª etapa, contiguo a la entrada de NOVA Cinemas.  Horario: Todos los dias de 12 m.d. a 12 m.n. Teléfonos: 4080-3061

Facebook.com/A house

ALMA DE AMÓN
#PIZZALALATINALIBRE (DE GLUTEN)

Pizza sobre una masa hecha de  harina de garbanzo y maíz amarillo, con frijoles negros, salsa de tomate de la abuela, queso mozzarella, chile morrón, cebolla encurtida, hongos ostra, tomate cherry, ají amarillo, aceite de oliva y queso bagaces.

Chef Maikol Acuña

Chef Maikol Acuña Brenes, con 12 años de experiencia trabajando como chef en algunos de los mejores hoteles y resorts de centroamerica. Durante 3 años fue chef del restaurante The Market en el Hotel Intercontinental. Previamente trabajó como chef de partida en Hotel Dream Las Mareas y  en el Club de Playa Prieta dentro de la propiedad del Four Seasons en Papagayo.

Dirección: Calle 5 entre Av 9 y 11, frente al Instituto Tecnológico en Barrio Amón.  Horario:  Lunes a Miércoles de 11:00 a.m. a 10:00 p.m. / Jueves a Sábado de 11:00 a.m. a 12:00 m.n.  / Domingo de 11:00 a.m. a 6 p.m. Teléfono: 2222-3232

www.AlmadeAmon.com
Facebook: AlmadeAmon

ANTOLOGÍAS
#PIZZAJIMIHENDRIX

Inspirada en el guitarrista Jimi Hendrix, con ingredientes típicos de la comida soul y la gastronomía afroamericana, esta pizza cuenta con una peculiar forma y está hecha de pasta artesanal a base de cerveza Stella Artois.  Cuenta con una base de salsa de tomate con leche de coco, ron añejo y un toque de chile panameño con pequeñas porciones de cerdo, chile morrón amarillo y albahaca finamente picada para dar un último toque con el queso mozzarella. Todos estos ingredientes representan los colores verde, amarillo y rojo típicos de la cultura afroamericana.

Chef Daniel Cabrera

Chef Daniel Cabrera Márquez, cuenta con 12 años de experiencia, con conocimientos de cocina Ejecutiva y comida Internacional.  Desde hace casi 2 años es el chef de Antologías y a partir de abril  se estará desempeñando  como encargado del área de pizzas.

Dirección: 500 mts al Sur del Centro Comercial Expresso, San Rafael Arriba, Desamparados.  Horario: Lunes a Jueves 12m.d. a 12m.n.  / Viernes y Sábados 12m.d.  a 1 a.m. / Domingos  12 m.d.  a  11 p.m

Facebook: restaurante antologias

BELL´ITALIA
#PIZZALAPLATINACR

Pizza inspirada en honor a la famosa "platina". Cuenta con chorizo italiano aderezado, cebolla morada caramelizada, trocitos de piña a la parrilla y adornada con chile morrón. Todo sobre una masa 80% harina fuerte y 20% soya para facilitar la digestión.

Dueño Alessandro Napoleone

Alessandro Napoleone, tiene 25 años en el mundo de los restaurantes, desde Italia hasta Costa Rica innovando conceptos y forma de atender y servir la comida. En Costa Rica, fue Cofundador de la primera cadena italiana de Pizzería Pane E Vino además ha sido dueño de los Restaurantes Il Rosso , In Bocca, y  actualmente Bell´Italia.

Dirección: Centro Comerical Paco, Escazú.  Horario: Lunes a jueves de 12m.d.  a 3 p.m. y 6 p.m.  a  10:30 p.m. /  Viernes y Sábado 12m.d a  10:30 pm. / Domingo 12m.d.  a  8p.m. Teléfono: 2588-2833

www.bellitaliarestaurante.com
Facebook: trattoria bell´italia

DA MARCO
#PIZZAGIARDINO

Pizza de pasta delgada con base de salsa pesto, queso  mozzarella de búfala, cebolla morada, hongos porcini, salchicha italiana, radicchio, tomates secos y peperoncino.

Chef A.Luigi Raffaelli

Chef A.Luigi Raffaelli, de nacionalidad italiana, comenzó sus estudios culinarios en la escuela de cocina Le Cordon Bleu de Madrid para luego culminarlos en la escuela Italian Genius Academy de Roma. Realizó pasantías en el restaurante italiano Aroma ubicado al frente del coliseo en Roma de la mano del Chef Guiseppe De Lorio, para luego trabajar como Chef de partie los últimos 3 años en el restaurante Rossini del Chef Cristian Silvestro, ubicado en el hotel Quirinale, conocido como el hotel más antiguo de Roma.

Dirección: De la entrada principal a Piedades  de Santa Ana 500 metros Sur. Horario: Martes a Jueves 12m.d.  a  3p.m. Y de  6p.m.  a 10:30 p.m., Viernes y Sábados 12m.d. a  11p.m. y Domingos de 12m.d. a 5 p.m.
Teléfono: 8487-8920

www.damarcorestaurante.com
Facebook: Da marco

DOMENICO
#PIZZAMAR&TIERRAALAJI

Pizza inspirada en la cocina peruana donde se graduó su chef y creadora Mariana Martínez. Este platillo es una fusión Italo-Peruana que cuenta con dos aristas; del lado del mar tiene camarones y salmón salteados en ají, con arúgula y lascas de Grana Padano. Por otra parte, del lado de la tierra, contiene lomito, cebolla morada, tomate cherry, perejil y pasta de ají.

Chef Mariana Martínez

Chef Mariana Martínez, estudió  cocina aunque siempre mostró una gran inclinación por la pastelería. Realizó estudiios en Perú en Le Cordon Bleu donde obtuvo su título de Pastelería así como el de Gestión de Restaurantes.

Dirección: Plaza Antares Local #4, San Pedro de Montes de Oca,, Frente a la Rotonda de la Bandera Horario: Lunes a viernes de 12m.d.  a 10:30 p.m. Viernes, Sábado y Domingo 12m.d.  a  11:30 p.m.
Teléfonos 2253-5839 I 4034-9328

www.pizzeriadomenico.com
Facebook: Restaurante Domenico

EL PORTÓN ROJO
#PIZZADONQUICO

Pizza en pasta delgada estilo siciliana con una base de salsa de tomate, queso mozzarella, lomito a la parrilla, tomates cherry, cebolla caramelizada, queso gorgonzola y perejil.

Chef Jairo Campos

La receta surgió en una reunión de pruebas entre los dueños, Giannina Feoli, Karla Chaves y Joshua Muñoz, de la mano  del pizzero principal, Jairo Campos.

Dirección: Los Yoses, de la tienda Arenas,  200 metros sur y 75 metros Este.   Horario: Lunes a Sábados de 12 m.d.- 3 p.m.  y 6p.m. a 11 p.m. Domingos cerrado.
Teléfono: 2224-4872

www.elportonrojo.com
Facebook: el porton rojo

FILIPPO
#PIZZAARTESANALIBERICA

Pizza compuesta de queso mozzarella, queso parmesano, pepperoncini,  chistorra, papa, romero y tomillo y con la particularidad que no lleva salsa de tomate.

Chef Diego Quesada

Chef Diego Quesada, su pasión por la cocina inició hace unos años inspirado en seguir los pasos de su familia que siempre ha estado involucrada en el mundo de la gastronomía.  Ha obtenido experiencia muy valiosa colaborando en varios restaurantes en diferentes áreas que le han permitido aprender y llevar su conocimiento y creatividad a un nivel más alto. Desde hace 3 años lidera la cocina de Filippo Pizza, aportando ideas en la elaboración de nuestros deliciosos platos.

Dirección: San Rafael Escazú, Multicentro La Paco, contiguo a Il Panino.   Horario: Domingo a Miércoles de 12 m.d. a 10 p.m., Jueves a Sábado de 12 m.d. a 11 p.m.

www.pizzafilippo.com
Facebook: Filippo Wood Oven & Pizza Bar

IL PADRINO
#PIZZADONCORLEONE

DON CORLEONE Limited Edition, es un pizza típica italiana de masa delgada, crujiente y jugosa, cocinada sobre la piedra AD en alta temperatura. Cuenta con una capa de salsa de tomate y encima está compuesta por queso mozzarella de pizza, mozzarella fresca y tomate cherry en cuadritos, albahaca, prosciutto crudo y arúgula .

Chef Luca Navarra

Luca Navarra es técnico en Servicios Hoteleros y chef de Rang graduado de la Escuela Hotelera "Giuseppina Colombatto Di Torino" en Italia. Cuenta con 22 años de experiencia, de los cuales lleva 15 años como empresario y 13 años viviendo en Costa Rica.

Dirección: Carretera a Pavas,  frente  a la gasolinera Delta de Rohrmorser Horario: Lunes a Jueves 11:30a.m.  a  10 p.m. / Viernes y Sábado 11:30a.m.  a  10:30 p.m. / Domingo 12m.d.  a  9 p.m.
Teléfono: 2220-1614

www.ilpadrinocr.com
Facebook: Il Padrino

IL VOLPINO
#PIZZAGAUCHADELOMITO

Pizza artesanal con cortes finos de 250 gramos de lomito a la parrilla, bañado en chimichurri, queso parmesano y arúgula.

Chef Tilak Babbar

Apasionado por la cocina y con ascendencia italiana, inició desde que tenía 8 años por influencia de un tío que es Chef y quien le inspiró a seguir sus pasos y explorar la cocina mediterránea. Le encanta innovar platillos con todo tipo de ingredientes frescos y fusionar sabores que al probarlos se convierten en un manjar al paladar.

Dirección: del Fresh Market de Barrio Escalante, 200 norte y 125 este.   Horario: Lunes a Viernes  de 5p.m. a 12m.n. / Sábados de 12 m.d. a 12 m.n. / Domingos cerrado.
Teléfono: 4702-6367

Facebook: Il Volpino Cr

LA FABBRICCA
#PIZZAALAPALA

Receta típica de la ciudad de Roma hecha con masa madre que brinda un aroma y crujiente  particular además que acelera el proceso de digerir al ser una masa más liviana.   Pizza a la pala, es una pizza rectangular con 3 sabores diferentes: Una porción está hecha con espinaca, queso ricotta, parmesano La parte central lleva queso mozzarella, queso provola ahumado, hongos y prosciutto Y la tercer parte, cuenta con queso mozzarella fresca de búfala, tomates cherries, alhabaca y aceite de oliva.

Chef Matteo Piccirilli

Propietario y Chef Matteo Piccirilli,  es pizzaiolio de pasión con más de 15 años de experiencia. Es amante de las masas ,tanto pan como pizza.  Se ha dedicado a rescatar el arte de la pizza desde sus raíces, ofreciendo la Pizza a la Pala, típica de su ciudad nativa Roma, lugar donde desarrolló sus estudios de gastronomía.

Dirección: Guachipelín, Escazú  4055-1003 
Plaza Momentum, Lindora, Santa Ana  4055-1004 
Plaza Real Alajuela, 4055-1005 
Paseo Las Flores, Heredia 4055-1006 
Los Yoses, San Pedro  4055-1008 
Plaza Lincoln, Moravia  4055-1009 
Multiplaza Escazú 4055-1010 
Edificio Metropolitan Tower, Sabana 4055-1011 
Plaza Freses, Curridabat 4055-1019 
Horario: Lunes a Domingo 12:00 p.m.  a  10:30 p.m.

www.lafabbricapizzeria.com
Facebook: la fabbrica

LAS TEJAS, HILTON
#TRIPLEFLAVORDOUBLETREEPIZZA

Esta pizza tiene forma rectangular como la pizza clásica, segmentada en tres, con salsa especial de pomodoro rostizado y albahaca, además de queso mozzarella. Incluye también los siguientes ingredientes; tomates heirloom de colores y aceitunas,  arúgula fresca, queso parmesano regiano en lascas, prosciutto di Parma y queso azul.

Chef Allan González

Chef Allan González, es el Chef Ejecutivo del Hotel DoubleTree by Hilton Cariari. Anteriormente trabajó como chef para la línea de cruceros Holland America y es miembro de la WACS (World Association of Chefs' Societies). Su especialidad es la creación de nuevos platillos, le gusta respetar los productos y sus sabores naturales, tratando siempre de conservar los mismos en cada platillo.

Dirección: 600 metros sur del cruce de San Antonio de Belén, dentro del Hotel DoubleTree by Hilton Cariari, Heredia. Horarios: DESAYUNO Lunes a Viernes de 6:00 a.m.  a  10:00 a.m. / Sábados y Domingos de 6:00 a.m.   a  10:30 a.m.              ALMUERZO Lunes a Viernes de 10:00 a-m.  a  4:00 p.m. / Sábados y Domingos de 10:30 a.m.  a  4:00 p.m.  CENA Lunes a Domingo de 4:00 p.m.  a  10:00 p.m.Teléfono: 2239-0022 Ext.3114

www.CariariSanJose.Doubletree.com
Facebook: doubletreecariari

OLIO
#PIZZAOLIOMEDITERRRANEA

Pizza con base de masa artesanal con hierbas (romero, tomillo, orégano). Cuenta con tomate seco, pesto, queso mozzarella , hongo portobello, tomate cherry, queso bocconcini búfala, jamón serrano y albahaca fresca.

Chef Mike Gómez

Chef Mike Gómez con 34 años tiene conocimientos en cocina Internacional, por 10 años a sido el chef de Olio  y está especializado en comida mediterránea.

Dirección: Barrio Escalante, 400 este de Antigua Aduana paralelo a la línea del tren.  Horario Lunes a Viernes de 12 m.d. a 12m.n. / áabados de 6 p.m.  a 12m.d. Horario: Lunes a Miércoles 11:30a.m.  a  11p.m. / Jueves y Viernes 11:30a.m. a 12m.n. / Sábado 5:30p.m. a  12m.n. / Domingo Cerrados 
Teléfono: 2281-0541

www.oliorestaurante.com
Facebook: restaurante olio

OLIVIA´S
#PIZZALAPEPE

Pizza en masa blanca, delgada y crujiente, con base de salsa 100% tomate natural, queso mozzarella de búfala, con queso de cabra artesanal tipo crottin, peras, tocineta ahumada y  glaseada en una jalea de chile y pesto, pejibaye, hongos y servida con trozos de aguacate. Acompañado de chile y ajo de la casa.

Chef Ernesto León

Chef Ernesto León Spesny, con  32 años es graduado de la Universidad Interamericana y estudió panadería en la Universidad  Anhembi Morumbi de Brasil.

Dirección: Sobre la ruta 27 , contiguo a gasolinera Fill&Go, Centro comercial ComBai, segundo piso.  Horario: Lunes cerrado / Martes de 12m.d. a 8p.m./ Jueves, viernes y sábado de 12m.d. a 10p.m./ Domingo de 12m.d. a 6p.m.  Teléfono: 4700-2561 

www.Pizzaolivias.com
Facebook: oliviaspanypizza

PIZZA PUB
#PIZZAVEGGIELOVERS

Pasta delgada y crujiente, hecha a mano en nuestro horno de leña, lleva una deliciosa salsa roja a base de tomates rostizados, mozzarella fresca, chiles asados, aceituna kalamata, espinaca salteada con ajo y queso feta con albahaca.

Chef Byron Suarez y Lesther Díaz

Henry Hane, socio y creador de esta pizza 100% vegetariana y orgánica, con el apoyo de Lesther Díaz, Byron Suárez y Luvianka.

Dirección: Centro Comercial Distritio 4, San Rafael de Escazu Horario: Lunes a Domingo 12m.d. a 1:00 a.m. Teléfonos: 2289-24442289-2141

www.thepizzapub.cr
Facebook: The Pizza Pub

PIZZA REPUBLICA
#PROGRESSIVEPIZZA

Esta pizza es una combinación de texturas y aromas hecha con diferentes técnicas como el ahumado, curado, encurtido, cocimiento lento y cocina instantánea. Está preparada con salsa pomodoro con un toque de picante, queso mozzarella y mozzarella de búfalo así como con hongos ostras, prosciutto, tomate cherry, cebolla morada, Grana Padano y hierbas frescas.

Chef Jaak Toomsalu

Chef Jaak Toomsalu, es amante de la cocina italiana y mediterránea.  Estudió artes culinarias en Europa y Escandinavia y cuenta con 14 años de carrera profesional. Tiene una pasión por los mariscos, ingredientes locales frescos y técnicas culinarias tradicionales.

Dirección: 200 metros norte de la Cruz Roja Centro Comercial City Place  Horario:  Lunes a Sábado de 12m.d. a  10 p.m. / Domingo de 12m.d. a 6p.m. 
Teléfono: 4035-3110

Facebook: pizzarepublicacr

PIZZOTECA
#PIZZAINFERNOTECA

Masa de romero con una base de salsa romana, queso mozzarella, hongos premium y cebolla caramelizada. Lleva finos cortes de entraña con hojas de arúgula fresca y queso Grana Padano rayado.

Fabiana Salazar y  Emily Oviedo

Preparada por Emily Oviedo y Fabiana Salazar con el apoyo de sus dueños; dos emprededores de 28 y 29 años. Felix Ingeniero Industrial y auditor de alimentos con espiritu innovador y David, ingeniero electrónico y programador quienes se embarcaron por una aventura en Italia donde trabajaron con muchos pizzeros de Nápoles aprendiendo técnicas y tips que hoy forman parte del negocio.

Dirección: Santa Ana, Pozos de Lindora. Centro comercial Vistana Oeste junto a Heladería Pops, frente a Matra Horario: Lunes Cerrado / Martes a Jueves de 11:30 a.m. a 11 p.m. / Viernes y Sábado de 11:30 a.m. a 1a.m. /  Domingo de 11:30 a.m. a 11p.m. 
Teléfono: 2100-7198

Facebook: Pizzoteca Cr

SAPORE TRATTORIA
#PIZZASCAMORZA

Pizza compuesta por 80 gramos de brócoli, 70 gramos de queso mozzarella y otros 70 gramos de queso scamorza. Además lleva 80 gramos de salchicha italiana, 20 gramos de queso parmesano y 20 gramos de queso pecorino

Dueño David Eminent

David Eminente, lleva 11 años en Costa Rica en el mundo gastronómico, tanto como dueño de restaurantes como importador de alimentos Italianos. Fue dueño del restaurante y Cafetería Roma Caffe y sus restaurantes se han caracterizado por mantener una línea fiel a la tradición gastronómica Italiana, las recetas son siempre auténticas y la preparación es 100% artesanal.

Dirección: San José, antes de llegar a la Plaza de la Democracia, frente a la Caja de Ande en la esquina de Av 2.  Horario:  Lunes a Viernes  de 11.30a.m. a 10p.m. / Sábados de 11a.m. a 11p.m. / Domingos de 12m.d.  a 9p.m. 
Teléfono: 2222-8906

www.saporetrattoria.com
Facebook: Sapore Trattoria

SAUL BISTRÓ
#PIZZASANTOTOMATE

La Pizza se hace a partir de una base muy fina y ligera, elaborada con masa madre, receta especial de Saúl y es horneada en horno de leña. La composición de ingredientes se inspira en el clásico "Pommes de Terre au lard á la Bretonne". Bechamel de gorgonzola, chorizo extremeño, tomates deshidratados artesanalmente por el chef Alonso Fernández, lascas finas de papa amarilla y arúgula.

Chef Alonso Fernández

Chef Alonso Fernández, pertenece al equipo de cocina de Saúl Bistró. Cinco años experimentando en las cocinas de los mejores hoteles de Costa Rica confirman lo que intuía desde niño; el amor y la atracción hacia la gastronomía. Su inspiración ha sido Anthony Bourdain y se divierte reinventando recetas escenciales con técnicas sofisticadas. Para Alonso no existe mejor plataforma para la experimentación que la cocina.

Dirección:  Saúl Bistro Escazú. San Rafael de Escazú, frente a la casa del embajador de EE.UU.  Tel: 2228-8685
Saúl Bistro Escalante. Barrio Escalante, 300 mts Este de la Iglesia de Santa Teresita. Tel: 2234-7936 
Saúl Bistro Pinares. Curridabat, 200 mts Este del Wallmart.  Tel: 2279-0111
Horario: Domingo a jueves 7a.m. a 10p.m. / Viernes y Sábado de 7a.m. a 12m.n.

www.saulmendez.com
Facebook: SaulBistroCostaRica

SIAMO
#PIZZA ARTESANALPANCETTAECARCIOFI

Pizza compuesta de queso mozzarella y queso manchego, con alcachofas, tocineta crispy,  cebolla caramelizada y aceite lemon grass.

Chef Eduardo Gómez

Chef Eduardo Gómez, con 10 años de experiencia y apasionado por la cultura vasca y su cocina pues trabajó en el mejor tercer restaurante del país Vasco.  Una de sus metas es implementar mejores técnicas de los productos locales utilizándolas para explotar sus texturas y sabores.

Dirección: Santa Ana Lindora, Centro comercial Terrazas, primer piso.   Horario: Lunes a jueves de 11a.m. a 10p.m. / Viernes de 11a.m. a 11p.m. / Sábados y domingos de 8a.m. a 10 p.m.

Facebook: Siamo Wood Oven Café

SOLE MIO PASEO METROPOLI
#PIZZAMIOSOLE

Pasta de Pizza  con una cama de frijoles, chile picante, queso mozzarella. Además lleva salsa de pizza, tomate, carne molida, cebolla y tocineta.

Chef Leonardo Huertas

Chef Leonardo Huertas, comenzó como chef hace  diez años en un restaurante de comida mediterránea en Barrio Escalante donde estuvo bajo las ordenes de un chef turco-alemán. Después de trabajar en dicho restaurante  laboró en comida Japonesa para luego incorporarse a Sole Mio y empezar a trabajar con la cocina italiana.

Dirección: Paseo Metrópoli contiguo a Rostipollos Horario: Lunes a Jueves 12m.d. a 9p.m. / Viernes, Sábado y Domingo  de 12m.d. a 10p.m.  
Teléfono: 2573-4744

Facebook: solemio.paseometropoli

WOODS
#PIZZABUFALINA

La Pizza de Búfalo lleva en su creación masa delgada debidamente cocinada en horno de leña, salsa de tomate de la casa, queso mozzarella, hongos frescos, cebolla caramelizada y trocitos de carne de búfalo marinados con hierbas.

Chef Jeyner Monge

Chef Jeyner Monge, realizó sus estudios culinarios en el exterior y acumuló gran experiencia en restaurantes internacionales por más de 30 años , especialmente en  cocina italiana y mediterránea.  Junto a su equipo de trabajo crean recetas de la vieja escuela contemporánea, dando un gran valor agregado a Woods.

Dirección: 200 metros al Este del antiguo Hogares Crea en Cartago, a mano izquierda siguiendo la carretera hacia el volcán Irazú.  Horario: Martes, miércoles y jueves de 4p.m. a 11p.m. / Viernes de 4p.m. a 12m.n.  / Sábados de 12m.d. a 12:00m.n. y Domingos de 12m.d. a 10p.m. Teléfono: 4030-7964

Facebook: woodspizza

JUECES
Giuseppe Tarnero
De origen italiano y vive en Costa Rica.

Por 33 años desarrolló carrera internacional con Nestlé que lo llevo por Europa, Asia, América Latina y el Caribe, África y Oriente Medio, en dónde descubrió y disfrutó la diversidad culinaria ofrecida por diversos ingredientes y culturas.

Columnista en La Nación y sus diferentes impresos: Proa, Revista Dominical, El Financiero, Soho y Sabores, siempre dedicado a temas gastronómicos, de nutrición dietas y estilo de vida en el mundo de la cocina.

Co-fundador miembro de la junta directiva de “Chaine des Rostisseurs” y de “Slow Food" en Costa Rica.

Evidentemente es un apasionado de la cocina.
Doris Goldgewicht
Desde niña fue una apasionada en el arte de cocinar y hornear.

Se graduó como Chef  Instructora-Asesora Certificada por parte de la World Association of Cook’s Societies (WACS) y por la Asociación Nacional de Chefs de Costa Rica (ANCH).


Ha trabajado como instructora gastronómica y ha sido colaboradora en los mejores periódicos y revistas de cocina de Costa Rica.

Creó junto a su amigo el Chef Carlos Rodríguez una cápsula en la televisión nacional llamada “Gusto y Sazón” con la cual recorrieron Costa Rica en busca de la cocina autóctona de la zona.

Por 5 años participó en el programa de televisión SABORES.

Cuenta con varias publicaciones de libros como Secretos de la Panadería y Pastelería Artesanal y Secretos de la Cocina Costarricense. 

Tiene su propio programa de televisión llamado SIN SECRETOS CON DORIS.
Además, posee un canal en youtube donde se pueden disfrutar sus recetas.
Piero Schettino
Piero ha estado inmerso en el mundo de la gastronomía por años. En 1988 fue Socio Fundador del Restaurante & Pizzeria Bargiglio Rosso en Italia. Cuatro años más tarde, creó la Cervecería La Piola también en dicho país. En Costa Rica fue el encargado de la reapertura en el 2000 del nuevo Restaurante Casa Italia, además de ser Socio Fundador del Restaurante Bacchus, Passion Pasta Fresca y co- fundador de Slow Food en Costa Rica. Piero cuenta con una Certificación Professional en Gelatería y Pastelería helada así como una certificación de Mastro Pastaio en la European Chef Academy ambos que obtuvo en su país natal. Además es Instructor Master certificado de la Escuela Italiana Pizzaioli. Entre otras de sus facetas, ha fungido como Juez de las Olimpizza Olimpiades de la pizza  en Italia y en nuestro país ha sido Juez en la competición gastronómica de WPO en Sabores.
Giovanni Strigari
Nació en Roma, Italia. Ha vivido en Costa Rica de 1954 a 1959 donde consiguió el bachillerato de secundaria. Posteriormente obtuvo los diplomas de Ingeniero Electrónico de la Universidad de Melbourne, Australia y del Politécnico de Milano, Italia Ha trabajado en el campo espacial, informático y en telecomunicaciones aeronáuticas en Paris, Roma y Ginebra. Volvió a Costa Rica en el 2006 después de 46 años de ausencia. Actualmente pasa la mitad de su tiempo en Costa Rica y la otra mitad en Italia, en Magliano en Toscana, donde se ocupa de su finca con 1700 árboles de olivo. En los años noventa y principio de los años 2000 fue miembro de la “Accademia Italiana della Cucina” en Roma y en Paris, la cual nació en 1953 con el objetivo de salvaguardar y promover la tradición de la cocina italiana en el mundo. Actualmente cuenta con 7.500 asociados en más de 40 países. Los miembros se reúnen periódicamente y hacen evaluaciones de varios restaurantes en sus regiones respectivas. La Academia produce publicaciones y revistas sobre la gastronomía italiana y publica en internet una guía de los restaurantes italianos en el mundo.
María Gabriella D'Arsié
Italo costarricense. Psicóloga clínica quien se dedica a dicha profesión desde 1980. Fue profesora de italiano en la Sociedad Dante Alighieri, participado en diversas juntas directivas de dicha Sociedad y de la Asociación de Mutuo socorro de la Comunidad italiana. Durante dos diferentes periodos fue vicepresidente del Com.it.es (Comitato italiani all'estero), ente previsto por las leyes italianas, directamente dependiente del Ministerio de Relaciones Exteriores del gobierno italiano. Durante su primera creación hace aproximadamente 20 años, ejerció la vicepresidencia a lo largo de 7 años y, desde el 2008 hasta el año pasado, momento en que se cierra el Com.it.es temporalmente, desenvolvió dicho rol.